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鄭州玉祥機械|不銹鋼罐體制造廠家

主營:不銹鋼儲罐,攪拌罐,發酵罐,保溫罐,冷熱缸,乳化罐,高剪切乳化機,乳化泵,高壓均質機,夾層鍋,膠體磨等衛生級流體設備的加工與制造 。

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傳真:0371-63752708

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---------調速打漿機---------





變頻調速打漿機  
變頻調速打漿機



產品介紹:

●變頻調速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產品)的主要打漿設備,其產品的

口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用。 所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同

普遍效果,工作穩定,產量高質量好,升溫低、其工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極

變速拍打,使肉類纖維中發貨最大的吸水量和重組織性強,使到所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮

不裂開,火鍋極佳。

●同時可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各

種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

●本機規格 100L、200L、兩種規格。采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計,低耗環保,特有的無極調速功能和獨特

的攪拌葉(扭肋拍打)設計使拌出的肉餡纖維細化,并使用纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使

之呈蓬松狀態,加入調味汁液能充分吸收飽和。以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點,在低速打漿時穩重

有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現象出現,可正反轉攪拌打漿,均勻剔透。機器接觸食品的

部位均采用304 不銹鋼制造操作主便,穩定可靠,實是打漿生產之理想設備。




技術參數:

設備型號

規格

功率

重量

變速范圍

產量

電源

BPDJ-100L

1700*650*1650MM

7.5KW

700KG

0-1400r/min

100L/桶次(約80KG)

380V50HZ

BPDJ-200L

2050*1080*1950

18.5KW

1200KG

0-1400r/min

200L/桶次(約180KG)

380V50HZ



產品特點:

●采用大扭矩低速重載傳動設計,工作穩定,馬力強悍。

●接觸部位和整桶采用 304 不銹鋼制造,符合衛生條件清洗方便

●扭肋刀板精簡設計,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產效益高



以下制品均可使用此設備打漿(效果顯著):

變頻調速打漿機 變頻調速打漿機 變頻調速打漿機 變頻調速打漿機
       包心魚丸                龍蝦丸               牛肉丸、牛筋丸              香菇貢丸、雞脯丸
變頻調速打漿機 變頻調速打漿機變頻調速打漿機 變頻調速打漿機 變頻調速打漿機變頻調速打漿機
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